Aufgrund ihres privilegierten Standorts mitten im Naturpark des Vulkangebiets der Garrotxa bieten sich der Firma "Especialidades FAR" optimale natürliche Voraussetzungen für die Reifung ihrer luftgetrockneten Schinken und Schweinelenden. Dieser Umstand und die Tatsache einer auf 75 Jahren Erfahrung beruhenden handwerklichen Herstellung kommen in einer ganzen Reihe sehr spezifischer Merkmale zum Ausdruck, die für unsere qualitativ anspruchsvollen Produkte eben so kennzeichnend sind.. "Especialidades FAR" ist Mitglied des Konsortiums für Serrano-Schinken und der Stiftung Serrano-Schinken und verfügt über modernste technische Einrichtungen zur Herstellung von Schinken dieser Spezialität, wobei alle Anlagen vom TÜV gemäß ISO-9001:2000 sowie gemäß der deutschen Sicherheitsnorm für Lebensmittel IFS (International Food Standard) der höheren Klasse und gemäß der britischen Sicherheitsnorm für Lebensmittel BRC (British Retail Consortium) geprüft und zertifiziert sind.